Nožička

Detailní popis produktu

Vepřová nožička patří mezi tradiční suroviny v kuchyni, známá především díky vysokému obsahu kolagenu a želatiny. Tento kus masa je vhodný zejména pro vaření vývarů, polévek, aspiků a dalších gelovitých pokrmů, kde dodává specifickou konzistenci a bohatou chuť. Při pomalém vaření se z nožičky uvolňuje kolagen, který zahušťuje tekutiny a vytváří charakteristickou želatinovou strukturu. Nožičky jsou také často součástí tradičních receptů, jako je huspenina nebo svíčková omáčka, kde jsou nepostradatelné pro správnou texturu a chuť.

Vepřová nožička – Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota: 230 kcal

• Tuky: 18 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 7 g

• Bílkoviny: 16 g

• Sacharidy: 0 g

  • z toho cukry: 0 g

• Sůl: 0,2 g